Aurélie (dit «Cocky»)

MANAGER

Après 15 ans  en agence de communication et issue d'une famille de restaurateurs, Aurélie change de vie et se consacre à l'amour de la cuisine italienne et des relations humaines…son mot d’ordre : savoir faire plaisir. Toujours de bonne humeur, épicurienne et généreuse…c’est notre «Narratore di storie».

Simon (dit «Guaglione»)

CHEF

Véritable Napolitain, Simon 24 ans suit les traces de son père derrière le piano du Bellini. Il met un point d’honneur à proposer le meilleur de la cuisine Italienne, témoignage de son enfance avec cœur et créativité. Toujours curieux, plein d’humilité et d’envie…c’est notre «Italiano Vero».

Equipe

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© Alexis Vezia pour Bellini Restaurant